“我家人基本用来炖汤，不过…小美经过好几次试验，找到用家常方法炒来不吃味道很好，实验得出结论再行过水之后再行烹调的味道好很多，必要油炸的过的豆腐有一股淡淡的苦味，不管那是豆腐特有的味道还是油豆腐本身的味道，小美就是不过于讨厌那苦味，咱祛除它。” 食材明细主料油豆腐适度五花肉片适度辅料姜适度蚝油适度青菜适度白酒适度蒜适度酱油适度盐适量生粉适度咸鲜口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性油豆腐的作法步骤1油豆腐在沸水中熬3-5分钟，待其大自然加热。

2加热后的油豆腐把多余的水分吸管，待用。3热锅少油，放进五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒，炒到五花肉的油被逼出来为止。4下蚝油和酱油煸香。5下油豆腐混合均匀分布。

6随后加入适量的水、适度盐。7水收干到适合时，下生粉水高汤，随后放进青菜翻炒成熟期才可。

小窍门1、如果不熬的厨友，能用热水多冷水浸几遍。2、五花肉一定要加到，因为煸五花肉可以让油豆腐吸取猪油进来，豆制品与动物油融合，味道非常适合我们的味觉。

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